近日，臨汾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、一級(jí)調(diào)研員湯明帶隊(duì)到侯馬檢查食品安全工作。

湯明一行隨機(jī)抽查了張村學(xué)校和高村學(xué)校食堂，深入餐廚工作間，對(duì)食品原料采購(gòu)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、設(shè)施設(shè)備清洗保潔、餐飲具消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、從業(yè)人員健康狀況等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)督促整改。同時(shí)，要求食品安全管理員加強(qiáng)食材存儲(chǔ)、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行管理、食品加工和備餐等環(huán)節(jié)食品安全管理，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任加強(qiáng)隱患自查，利用學(xué)校放假期間徹底進(jìn)行改造，必須保持食品加工環(huán)境、工作區(qū)域衛(wèi)生、干凈、整潔。并對(duì)減少餐飲食品浪費(fèi)工作提出了更高要求。

湯明要求要進(jìn)一步壓緊壓實(shí)校園食堂食品安全主體責(zé)任和屬地監(jiān)管“兩個(gè)責(zé)任”，提高對(duì)校園食品安全監(jiān)管工作重要性、特殊性和緊迫性的認(rèn)識(shí)，完善工作方案、細(xì)化工作任務(wù)、明確工作要求、推進(jìn)校園食品安全規(guī)范化管理。

湯明強(qiáng)調(diào)，食品安全事關(guān)廣大師生身體健康、生命安全，事關(guān)學(xué)校的安全穩(wěn)定，切實(shí)把保障學(xué)校食品安全的責(zé)任放在心上、扛在肩上，著力提升學(xué)校食品安全監(jiān)管工作能力和水平，有效防范化解重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（李先鋒）

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